Жареные розетки одуванчика
10 ноября 2008
Ингредиенты для "Жареные розетки одуванчика"
На 250 грамм розеток одуванчика:
500 грамм говядины
75 грамм жира для жарки,
50 грамм толченых сухарей.
Способ приготовления "Жареные розетки одуванчика"
Прикорневые розетки одуванчика отварим в 5%-ном солевом растворе, посыпаем толчеными сухарями, обжарим, соединим с мелко нарезанными кусочками жареного мяса и подадим горячими к столу.
Розетки одуванчика можно заготовим впрок: для этого их надо промоем, вымочить 1 - 2 часа в соленой воде, затем эту воду сольем, а розетки зальем 10%-ным раствором соли и поставим на хранение.